Как приготовить мясо по-французски из свинины. Рецепт мяса в духовке с картошкой, помидорами и сыром

Мясо по-французски является любимым блюдом для огромного количества семей. Как правило, его запекают в духовом шкафу при температуре в 180 градусов по Цельсию до появления золотистой корочки.

Может использоваться разное мясо: телятина, свинина, индейка. Если вы не знаете как приготовить мясо по-французски и думаете, что это тяжело, спешим вас обрадовать. Предлагаемые рецепты просты и требую особенных кулинарных способностей.

1.  Как приготовить мясо по-французски? Классический рецепт

Нам понадобится:

• головка репчатого лука,
• морковь,
• чеснок,
• сыр,
• майонез,
• растительное масло,
• соль и перец.

Сначала нарезаем мясо и отбиваем кусочки, далее натираем их солью и перцем.

Режем чеснок и лук. На терке натираем сыр и морковь.

Затем смазываем противень растительным маслом и выкладываем на нем мясо.

На него кладем ровным слоем лук и чеснок, а затем морковь.

Смазываем все майонезом, а сверху засыпаем сыром.

Морковь добавит блюду особенную нежность и пикантность.

2. Мясо по-французски из свинины с картофелем

Ингредиенты аналогичны, только вместо говядины будет свинина, а вместо моркови — картофель, плюс понадобится кетчуп.
Сначала режем и отбиваем мясо.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в нее кусочки, солим и перчим.

Режем тонко лук

и в миске смешиваем его с кетчупом, выкладываем ровным слоем на мясо.

Трем картофель на плоской терке и тоже слоем выкладываем в форму.

Смазываем все майонезом и посыпаем сыром.

Картофель должен быть нарезан тонко, чтобы блюдо получилось сочным.

3. Как приготовить мясо по-французски с

помидорами

Нам понадобится:

• телятина;
• помидоры;
• репчатый лук;
• сыр;
• сметана и майонез;
• чеснок;
• перец и соль.

Технология приготовления аналогична вышеописанным, отличие заключается в слое помидоров, который выкладывается в самом конце, а затем все посыпается сыром.

Для промазывания каждого слоя используется смесь из сметаны и майонеза, которые берутся в пропорции 50/50.

4. Свинина по-французски с картофелем и помидорами в духовке

Для данной вариации нам понадобится:

• свинина,
• картофель,
• репчатый лук,
• чеснок,
• зелень,
• майонез,
• помидоры,
• сыр.

Нарезаем мясо,

картофель,

лук и помидоры.

Смазываем форму и выкладываем их слоями, не забывая посолить и поперчить мясо.
Каждый слой смазывается специальным соусом.

Приготовить соус очень просто: смешиваем майонез, чеснок, зелень и полстакана кипяченной воды.

5. Секрет мяса по-французски с грибами

Начинаем приготовление с того, что обжариваем грибы на сковородке.

Далее нарезаем и отбиваем мясо.

Мешаем мясо с майонезом, выкладываем его на смазанный противень.

Далее слоем выкладываем нарезанный лук, грибы и сыр.

Каждый слой не промазывается майонезом, как в предыдущих вариантах. С майонезом смешивается только мясо.

6. Видео-рецепт мяса по-французски из свинины с картошкой и сыром

Комбинация мяса по-французски с картофелем и сыром является наиболее популярной, мы уже рассматривали ее. Данный рецепт отличается тем, что после выкладывания мяса на него выкладывается барбарис.  Затем остальные ингредиенты также укладываются слоями.

Особенность рецепта заключается в использовании барбариса и свежего розмарина. Данный рецепт позволит приготовить блюда по-особенному, добиться яркого и пряного вкуса.

Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 недели

admin

0

Комментарии: 195Публикации: 90Регистрация: 21-11-2016