«Православная Пасха» 2017. Что приготовить и как украсить пасхальный стол
16 апреля 2017 года отмечается Светлое Воскресение Христово или Пасха — важнейшее событие для всех православных.
Всеобщий праздник справляется в течение недели. В этот период не закрываются врата церквей, служба на Пасху имеет особое значение. После неё все родные и близкие садятся за стол. Поэтому об его убранстве нужно подумать заранее.
Как отметить Пасху. Традиции и обычаи
Подготовка к пасхе у православных
Перед этим великим праздником принято очищаться душой и телом. Сорок дней длится пост, во время которого верующие не только урезают свой рацион, но и готовятся духовно. Не подобает думать о плохом, сквернословить, браниться. Естественно это ненужно делать и в обычные дни, но в этот период необходимо следить за собой особенно строго.
Христиане во время поста молятся с усердием, замаливая свои грехи и близких, много работают, задумываются над осознанием смысла своей жизни.
Последняя неделя перед Пасхой наиболее сложная. Каждый её день особый и имеет свои традиции. Наши предки в эти дни вставали очень рано, чтобы успеть выполнить всю необходимую работу. В первый день недели белили стены и сеяли в огороде. Во второй — стирали белье и занимались подготовкой нарядов к празднику. На третий день заканчивали дела в огороде и в доме. С вечера ставилось тесто для куличей. Девушки подбирали яйца к покраске.
На Чистый четверг необходимо было искупаться до восхода солнца. Хозяйки занимались выпечкой куличей, красились яйца. В этот же день освящались ветки вербы.
Страстная пятница — самый трудный день. Разговаривать нужно тихо, нельзя кричать и ругаться. До того времени, пока в церкви не вынесут плащаницу, взрослым нельзя прикасаться к еде.
Суббота — предвестница радости. Верующие занимаются приготовлением корзинок с яйцами, куличами и отправляются на службу, которая будет идти всю ночь.
Традиционный пасхальный стол
После службы православные расходятся по своим домам и готовят праздничный стол. По количеству дней поста должно быть приготовлено 48 блюд. Главное место на столе отводится куличу и пасхе. Вокруг них раскладывают крашенки.
Пасхальная трапеза
Помимо символов праздника готовится большой ассортимент холодных закусок из мяса, рыбы и овощей. Стол в этот день должен быть накрыт с утра до вечера. Это делается для того, чтобы любой желающий мог зайти в дом и разделить радость этого дня с вами.
Символы пасхального стола
Пасхальный кулич — сердце праздничного стола
Застолье начинается с продуктов, которые освящены в церкви. К ним относятся куличи и крашеные яйца. А вот курицу освящать не носят. Согласно легенде, она не давала спать Иисусу, когда он был младенцем. Кулич ассоциируется с телом Господа, который принял страдания за нас.
Существует множество примет, связанных с приготовлением куличей. Если кулич пышный и хорошо пропеченный, весь год в семье будет радость и её члены будут здоровы. Если он осел или растрескался — готовься к неприятностям.
Творожная пасха — символ райской жизни. Её нужно готовить в форме пирамиды, усеченной у вершины. Она символизирует форму гроба, где воскрес Христос. На одной из её поверхностей изображают буквы ХВ(Христос Воскрес).
Почему красят яйца на Пасху
Что символизирует пасхальное яйцо
В Палестине могилы устраивались в пещерах, а вход в неё закрывался камнем. Как гласит предание, вход в гробницу Иисуса был закрыт камнем в форме яйца. Традиционно яйца красят в красный цвет, который символизирует кровь Христа и его страдания.
Мария Магдалина, согласно легенде, известила римского императора о воскрешении Иисуса. В качестве подношения, без которого было нельзя являться, она взяла яйцо. Так как под его скорлупой зарождается новая жизнь, оно являло символ жизни. Император не поверил ей. Он сказал, что вперед оно покраснеет, чем усопший воскреснет. Яйцо действительно стало красным.
Меню пасхального стола
Пасхальный стол издавна отличался от любых других, которые накрываются на праздник, особым обилием и великолепием.
Вместе с традиционными куличами и пасхами готовится много холодных закусок: буженина, заливные, холодец, мясные рулеты. Для приготовления мясных блюд можно использовать баранину, свинину, курицу. На гарнир подается отварной картофель или запеченный на гриле, кабачки, морковь. Для украшения — много зелени укропа и петрушки. Обязательны каши из злаковых, которые являются олицетворением бесконечности жизни.
Основные блюда освящаются в церкви, стол перед сервировкой окропляется святой водой. Перед началом трапезы нужно помолиться за тех, кто уже не с нами.
Идеи оформления стола на Пасху 2017
К этому дню все хозяйки стараются создать в доме атмосферу тепла и уюта. В доме проводится уборка, комнаты украшаются цветами и веточками вербы.
Стол накрывается новой и непременно светлой скатертью. Лучше всего если она будет из льна или хлопка.
Приступая к сервировке необходимо поставить лишние приборы с куском кулича и яйцами для нежданных гостей.
В центре — плетеная корзинка с куличом, пасхой и яйцами. Свежие цветы поставить в прозрачную вазу. В качестве подставки для неё можно сплести венок из соломы. Обязательно розетка для проросших пшеничных зерен.
Для украшения используйте композицию из сухих веточек и цветов.
Испеките печенье в форме яиц, зайчиков и цыплят и украсить разноцветной глазурью.
Положите яркие салфетки и сервируйте стол разноцветной посудой.
Разложите на столе маленькие мягкие подушечки в форме сердечек, яичек или бабочек.
Утром после церкви и вечером зажигайте свечи.
Пусть этот праздник для вас и вашей семьи будет действительно радостным и теплым.
Автор публикации
Море идей для творчества! Очень красочный декор пасхального стола! Спасибо! :)
Евгений, спасибо за прекрасный рассказ о пасхе, традициях в эти праздничные дни. До чего же впечатляющие праздничные столы с пасхой. Но мне вегетарианцу всё же ближе скромный пасхальный стол с присутствием проростков зёрен.
Отличная и очень интересная статья Евгений. Много интересной информации. Ну а глядя на пасхальные столы я еле дочитал статью до конца и сразу побежал на кухню.
Спасибо за идеи! Радует, что сейчас много разных украшений можно купить в супермаркетах перед праздником. Мы так и делаем последние лет 5)
Красивые столы с Пасхальным декором. Жаль, что Пасха раз в году. Весенний пасхальный стол можно украсить весенними первоцветами ярко и празднично! Пойду еще по сайту прогуляюсь. Люблю красивые вещи) Благодарю!
Да, красивые столы можно накрывать хоть каждый день. Но пасхальный стол — это нечто особенное. Согласен с Вами. Спасибо за отзыв.
Интересно было узнать про сорок восемь блюд. Интересно, кто нибудь из девочек осилит за плитой постоять на все 48?)) Ну это я так, к слову. А пасха действительно уникальный праздник, яркий и всеми любимый. Спасибо за красочную, интересную, праздничную статью!
Изумительно! Я даже и не подозревала, что имеется столько замечательных рецептов для пасхальных трапез. Это светлый и очень торжественный праздник, от которого замирает сердце, и предвкушение от предстоящего праздника усиливается, если как следует подготовиться к нему.
Конечно же Алексей, 48 блюд никто не готовил. Да и где было хранить не имея таких холодильников как сейчас. Готовили на 1 день и каждый раз свежие закуски.А в зажиточных семьях подавалось до 48 блюд, по числу дней Великого Поста.
Пасхальный декор не такой, как декор к другим праздникам. От него исходит особая аура. Нежный, светлый, и в тоже время красочный и яркий.
Согласен с вами, в нем есть что то возвышенное.
Спасибо за добрые слова. Пасха это тот самый праздник когда мы становимся чище и умиротвореннее
Обожаю пасхальные угощения, а больше всего куличи.
Красиво, со вкусом и такое разнообразие. На любой вкус. Благодарю за доставленное эстетическое удовольствие.
Какой красивый и аппетитный стол на Пасху. Классные варианты украшения пасхального стола.
Тоже люблю когда красивая посуда. это 50% сервировки стола. Очень красиво и потрясающий декор!
Очень интересная и полезная для всех статья! Полезно знать о традициях своего народа и знать в какие дни, как и что делать! И особое спасибо за такой красивый накрытый стол. Буду стремиться украсить свой праздничный стол одним из предложенных способов!
Интересно было узнать, что творожную пасху нужно делать в форме пирамиды. Раньше круглую делали. В целом очень информативная статья про надвигающийся праздник.
Ой как всё подробно и понятно расписано, спасибо большое! Идеи по украшению стола — супер, сразу захотелось некоторые воплотить! Я уже красители для яиц закупила, дети ждут-не дождутся, когда будем красить))
Никогда не стряпала куличи , брала только готовые, благодаря Вам у меня получился очень вкусный кулич, спасибо за рецепт и видео.
Магазинные куличи, обычно какие то сухие, а этот получился очень вкусный и не сухой!