Романтический ужин 14 февраля. Что приготовить быстро и вкусно
Считанные дни остались до 14 февраля. Появлением Дня Святого Валентина мы обязаны католической культуре, однако это не мешает влюблённым парам признаваться друг другу в нежных чувствах в этот день. Верный способ проявить свою любовь – устроить своей половинке 14 февраля романтический ужин.
Забронировать на вечер столик в роскошном ресторане – изысканный вариант, но ему не сравниться с домашним уединением двух любящих людей, неторопливо переходящим из расслабляющего ужина к интимной обстановке.
Здесь внимание приковано к деталям: комфортная атмосфера и спокойная чувственная музыка, таинственный полумрак с манящим пламенем свечей и отменные блюда, приготовленные своими руками.
Рецепты блюд романтического ужина
Несколько простых правил по выбору блюд для романтического ужина помогут восхитительно провести этот особенный вечер.
Угощения должны быть лёгкими, аппетитными и располагать к романтическому настроению.
Если говорить откровенно – отдайте предпочтение продуктам с афродизиаками, повышающими сексуальное влечение. Богиня любви и красоты Афродита послужила вдохновительницей в названии «волшебных» веществ. Источниками афродизиаков служат морепродукты и зелень, пряности и специи, авокадо и клубника, орехи, ваниль и шоколад.
В романтический вечер исключите сложную для организма пищу, такую как свинина или говядина.
Мы составили меню на основе простых и легкодоступных ингредиентов с внушительным содержанием афродизиаков. Представленные лакомства незатейливы в приготовлении, невероятно вкусные и наполняющие энергией, которая очень пригодится для свершения желанных любовных подвигов в этот вечер.
В качестве сопровождения романтического ужина подходят как алкогольные коктейли, помогающие расслабиться и наслаждаться мгновениями прекрасного вечера, так и полезные безалкогольные напитки для людей, которые не приемлют спиртное.
В День Святого Валентина мы предлагаем вам приготовить весьма символический напиток – горячий, словно чувства влюблённых людей, глинтвейн из красного вина.
ПРЕЛЮДИЯ РОМАНТИЧЕСКОГО УЖИНА: ГЛИТВЕЙН
Ингредиенты для напитка:
- Красное вино – 0,7 л
- Сахарный песок – 3 ч. ложки
- Пряности (2–3 палочки корицы, 2–3 см корня имбиря, 2–3 звёздочки бадьяна, 2–3 зёрнышка кардамона, 1–2 бутона гвоздики, 3 горошины душистого перца, 2 щепотки мускатного ореха, лимонная цедра).
Рецепт приготовления:
Существует множество вариантов глинтвейна. Для своего идеального напитка выбирайте такие вина и пряности, которые приносят вам удовольствие и по отдельности. Это может быть полусладкое вино, сухое, полусухое – которое нравится.
Учитывайте тот факт, что гвоздика, кардамон и бадьян обладают очень насыщенным вкусом и в больших количествах способны заглушить остальные ароматы.
Вино следует вылить в кастрюлю, добавить сахар, любимые специи и поставить на маленький огонь. Нагревайте напиток до появления пары, затем накрывайте крышкой и убирайте с огня. Укутайте кастрюлю в тёплое полотенце – это поможет пряностям в полной мере раскрыть свой букет ароматов. Подавайте глинтвейн к столу уже через 10–15 минут.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО ИЗ РЫБЫ: ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ ПОД СЫРОМ
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе форели – 1 кг
- Твёрдый сыр – 0,2 кг
- Сметана – 1,5 ст. ложки
- Майонез – 1,5 ст. ложки
- Лимонный сок – из половины лимона
- Перец, соль – по вкусу
Рецепт приготовления:
Филе рыбы порезать на порции и распределить по форме. Приправить перцем и солью, сбрызнуть соком лимона.
Соединить сметану и майонез, полученным соусом смазать рыбу.
Для приготовления большего числа порций – увеличить и объём соуса.
Форель присыпать тёртым сыром. Сорт выбирать по желанию, но лучше отдать предпочтение швейцарскому или пармезану.
Запекать блюдо в духовом шкафу при 200 градусах на протяжении 20 минут. Приготовленное лакомство дополнить овощным гарниром.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО ИЗ РЫБЫ: ЖУЛЬЕН С СЕМГОЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе сёмги – 0,8 кг
- Грибы шампиньоны – 0,4 к
- Твёрдый сыр – 0,2 кг
- Сливки – 250 мл
- Масло для жарки – 2 ст. ложки
- Лук – 2 шт.
- Перец, соль – по вкусу
Рецепт приготовления:
Лук порезать малым кубиком и пассеровать на сковородке до светло-коричневого цвета.
Добавить измельчённые шампиньоны. Помешивать и жарить до выпаривания из грибов всей жидкости. После этого выключить огонь.
Рыбу порезать на кусочки и отправить в сковородку к грибам и луку. Заправить солью и перцем, старательно перемешать.
Смесь из рыбы и овощей переместить в формы для запекания и полить сливками.
Присыпать заготовки тёртым сыром и поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10 минут.
Презентовать с белым хлебом и свежей зеленью.
Видео — Жульен из рыбы и жареная брокколи с чесноком.
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ
Ингредиенты на 4 порции:
- Свежие помидоры – 4 шт.
- Яичные желтки – 4 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г
- Сливковое масло – 1 ст. ложка
- Чеснок, петрушка, соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
К тёртому сыру положить измельчённый чеснок и сырые желтки, продукты хорошо смешать. Поперчить и посолить, дополнить рубленой зеленью и снова перемешать. Противень покрыть фольгой и смазать оливковым маслом. С помидоров подрезать «крышечки», бережно вынуть мякоть и в полученные «горшочки» влить приготовленную начинку. Накрыть фаршированные помидоры «шапочками» и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25–30 минут.
КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ: «ЛЮБИМОМУ»
Ингредиенты на 2 порции:
Свежая клубника – 250 г;
Жирные сливки – 250 мл;
Сахарная пудра – 3,5 ст. ложки;
Ванилин – маленькая щепотка.
Рецепт приготовления:
Клубнику ополоснуть водой и аккуратно промокнуть бумажными полотенцами, нарезать ломтиками и разложить в пиалы. Хорошо присыпать заготовки сахарной пудрой и поместить в холодильник на 1 час. Охлаждённые сливки взбивать миксером до образования пышной пены. Далее, не прекращая взбивать, неспешно всыпать 1 ст. ложку оставшейся сахарной пудры и ванилин. Непосредственно перед подачей к столу полить ягоды взбитыми сливками.
КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ: КОФЕ ГЛЯСЕ
Ингредиенты на 2 порции:
- Крепкий кофе – 200 мл
- Мороженое – 100 г
- Ликёр или коньяк – 2 ч. ложки
Рецепт приготовления:
Мороженое распределить между стаканами и залить слегка остывшим кофе. В каждую порцию добавить 1 ч. ложку ликёра или коньяка и опустить соломинку. Подавать десерт с ложечкой для мороженого. При желании, алкогольный ингредиент можно исключить.
ДЕСЕРТ: ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
Ингредиенты на 2–4 порции:
- Чёрный или молочный шоколад – 200 г;
- Молоко – 200 мл;
- Крепкий кофе – 2 ст. ложки;
- Сливочное масло – 4 ст. ложки;
- Яйца – 2 шт.
Рецепт приготовления:
Шоколад покрошить на малые кусочки и перебить блендером, предварительно отложить немного шоколадных крошек для украшения. В сотейнике подогреть молоко, но не доводить до кипения. Положить масло и влить кофе, перемешать и не убирать с плиты до полного растапливания масла. Смесь соединить с шоколадом и взбить до однородной массы. Далее добавить яйца и ещё раз всё вместе хорошо взбить. Разложить готовый мусс в формочки, украсить крошками шоколада и отправить в холодильник по минимуму на 4 часа.
спасибо за подсказочку. Обязательно возьму на заметку рецепты «романтического ужина 14 февраля»
Как все вкусно выглядит. Особенно мне понравились глинтвейн, форель и клубничный десерт. Пальчики оближешь!!!!!!!!!
Отличная шпаргалка, спасибо автору! Будем радовать своих девочек.
Очень кстати. Думаю, что мой муж останется очень довольным после такого ужина.
Очень красивые фото, которые увидела))) Половина не загрузилась и названия картинок читала, циферки и буковки))) Небольшой совет — пишите в описании, что на картинке — роботы не видят картинок, но любят читать))))
Обожаю форель под сыром, и очень люблю жульены. Каких только жульенов я не готовила, а вот с семгой не пробовала. Обязательно сделаю, спасибо!
По вашей статье стало понятно, что романтический ужин 14 февраля будет на отлично. Все есть: и выпить , и закусить и десерт покушать. Мне нравится.
Ксения, обязательно приготовьте жульен с семгой, не сомневаюсь он вам понравится.
Десерт с клубникой обязательно попробую, правда не на 14 февраля, а в сезон клубники. На День Валентина приготовлю рыбу красную!
Интересные блюда для праздничного стола. Глинтвейн прекрасный напиток. Раньше в него мы добавляли еще апельсин и яблоко.
Столько дразнящих блюд. от которых и в самом деле исходит что то торжественное и невольно проникаешься пониманием, что момент необычен. УДАЧИ влюблённым!
Спасибо Ирина. Приятно это слышать от вас
Знаю, чем удивить мужа))) Спасибо за идею! Правда, не особо уверена, что у меня все получится, но кое-что приготовить я смогу)
С такими вкусными блюдами романтический вечер явно удастся. Только не переборщить все же.
Отличные рецепты для романтического ужина. Возьму на заметку. Все блюда легкие и очень вкусные!
С едой надо старайся не переборщить, а то перекормишь, шевельнуться не сможет. Побольше лёгких блюд, чтоб ещё и на утро осталось. Точнее, на завтра и на послезавтра
Кстати, глинтвейн и десерты — это на самом деле отличные ингредиенты для отличного вечера, настраивающие на его романтическое продолжение…
Праздник этот мы не отмечаем, а вот жульен я все таки приготовлю. Сколько много вкусного у вас. Теперь я у вас частый гость, надо ведь все рецепты перепробовать))). Спасибо!
Актуальная тема февраля. Великолепная подборка, которой невозможно не воспользоваться.
Ой, как все вкусно и романтично. Жду не дождусь праздника, что же любимый подарит…
У нас самое желанное блюдо на такой праздник — это красная рыба. Причем мы любим как запеченную, так и соленую рыбу. Но на праздничный стол конечно будем запекать.
Отличная подборка. Это готовый ужин для влюблённых. Читай эту статью и готовь, чего проще.
Очень аппетитные блюда. Захотелось отведать. Пожалуй рыбку в духовке я запеку.)))
Шикарно смотрится!
рецепты прекрасны!! эта вся новогодняя суета)) жалко что Самвела нет))
Форель просто супер. Сделаю обязательно!
Очень наверное вкусное блюдо получилось! Лайк!
Thanks good recipe friend
Прекрасно выглядит) кушать захотелось )))
Absolutely first rate and corpep-bottomed, gentlemen!
Да да Свечи — обязательный атрибут романтического вечера для любимой в домашних условиях.
Спасибо автору данного сайту за подачу нескольких интересных советов, как устроить романтический вечер для любимого. Обязательно воспользуюсь несколькими идеями из данной статьи.