logotip

Салаты с яичными блинчиками. Простые и вкусные рецепты блинных салатов и тортов на скорую руку


Пожалуй, уже никого не удивишь салатами «Оливье» и «Мимозой». Но всегда хочется порадовать родных чем-нибудь новеньким. Рецепты салатов с блинами придут вам на выручку. Они довольно вкусные и питательные. Кроме этого готовить их очень просто. Огромнейшим плюсом является то, что блины можно сочетать с самыми разнообразными продуктами – овощами, мясом, грибами. Там где присутствуют блинчики – всегда найдется место для кулинарных экспериментов.

 

 

1. Рецепт яичных блинчиков для салатов

Процедура приготовления немного отличается от стандартной готовки блинов. Здесь не нужно добавлять много муки, молока и прочего. В нашу кухню это блюдо пришло с Востока, но, за короткий промежуток времени оно уже успело завоевать сердца многих наших соотечественников. Эти блины являются отличной основой для многих блюд.

яичные-блинчики-шаг-1

Продукты:

  • Яйца – 5 шт.;
  • Вода – 1 ст. л.;
  • Крахмал – 3 ч. л.;
  • Специи (перец, соль);
  • Подсолнечное масло для выпекания.

яичные-блинчики

Для приготовления теста яичных блинчиков необходимо яйца разбить в емкость, добавить щепотку соли и взбить. После этого следует добавить крахмал, воду и перец и снова хорошенько взбить.

Сковорода разогревается на среднем огне. Для смазывания ее поверхности понадобиться 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Важно, чтобы масло было распределено по поверхности равномерно. Это создаст защитную пленку, благодаря которой блинчики не будут прилипать.

Теперь можно при помощи половника, вылить часть теста на сковороду. Как только края приобретут слегка румяный цвет – переворачиваем изделие на другую сторону. Этот процесс занимает примерно 3 минуты. Так проделываем со всем тестом.

яичные-блинчики-шаг-2

Яичные блинчики можно подавать на стол с различными солеными начинками, а также использовать как основу для салатов.

 

2. Сытный салат с яичными блинчиками и курицей

Это блюдо получается сытным и очень вкусным. Салат готовится легко и быстро. Поэтому его можно подавать на праздничный стол и просто для себя готовить в будни.

салат-с-курицей-и-яичными-блинчиками

Продукты:

  • Яичные блины — 3 шт.;
  • Куриное мясо – 300 гр.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Майонез – 100 мл.;
  • Специи, соль.

салат-с-курицей-и-яичными-блинчиками-шаг-1

Куриное филе отвариваем и даем ему остыть. После этого нужно нарезать мясо кубиками среднего размера и высыпать в рабочую емкость.

Блинчики нужно свернуть трубочками и нарезать тоненькой соломкой. Чеснок измельчаем при помощи ножа. Чтобы сэкономить время, можно воспользоваться чеснокодавкой.

салат-с-курицей-и-яичными-блинчиками-шаг-3

Все ингредиенты готовы, осталось только смешать их вместе. Для этого берем глубокую мисочку и высыпаем туда продукты. Добавляем немного соли, перца и заправляем майонезом.

Соли много добавлять не нужно, по той причине, что в салате уже есть соленые блинчики и майонез.

салат-с-курицей-и-яичными-блинчиками-шаг-4

 

3. Рецепт блинного салата с ветчиной (колбасой) и огурцами

Блинный салат, особенно те рецепты, где присутствует мясо, прекрасно сочетаются с таким продуктом, как соленый огурчик. Он придает более пикантного вкуса и немного остроты.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-1

Продукты:

  • Яйца – 4 шт.;
  • Ветчина – 200 гр.;
  • Огурцы соленые – 2 шт.;
  • Крахмал – 1.5 ст. л.;
  • Твердый сыр – 50 гр.;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Специи – по вкусу;
  • Майонез – 100 мл.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой

Приготовление вкусного салатика начинается с выпечки блинов. Нужно в миску разбить яйца, добавить в них щепотку соли и взбить до образования пенки. После этого, высыпаем к яичной массе крахмал, перец и взбиваем миксером до образования однородной массы.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-2

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и прогреваем на среднем огне. Далее выливаем тесто на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Теста нужно выливать такое количество, чтобы блинчики получались тоненькими.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-3

Пока блинчики остывают, ветчина нарезается соломкой. Если под руками нет этого продукта, можно его заменить колбасой.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-4

Теперь, блинчики сворачиваются в рулетик, и тоненько нарезаются. После этого, на крупной терке натираются соленые огурцы.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-6

Теперь трем сыр.

В миске соединяем все ингредиенты.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-7

Заправка для салата готовиться из измельченного чеснока и майонеза. Этой смесью поливаем наш салат и тщательно перемешиваем. Если салат готовиться для праздничного стола, его можно украсить зеленью.

салат-с-яичными-блинчиками-и-колбасой-шаг-1

 

4. Блинный торт «Lе Паштэ» с грибами

Эта закуска обладает невероятно нежным вкусом. Приготовив ее, вы разнообразите праздничный стол, удивите гостей новыми великолепными вкусовыми качествами блинного торта с грибами. А ингредиенты для приготовления присутствуют практически на каждой кухне.

 

Салат с крабовыми палочками и блинами

Для любителей морепродуктов существует вариант салата с крабовыми палочками. Его насыщенный вкус придется по душе даже самым требовательным к еде гурманам.

салат-с-яичными-блинчиками

Продукты для блинов (примерно 4 шт.):

  • Мука -1 ст. л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Крахмал – 1 ст. л.;
  • Сметана – 1 ст. л.;
  • Специи;
  • Подсолнечное масло.

Ингредиенты для салата:

  • Палочки крабовые (можно заменить другими морепродуктами) – 200 гр.;
  • Блинчики яичные – 4 шт.;
  • Огурцы свежие среднего размера – 2 шт.;
  • Кукуруза консервированная -100 гр.;
  • Майонез – 100 мл.

Приступаем к приготовлению блинчиков. Для этого, в миску с высокими краями разбиваем яйца. Слегка взбиваем и добавляем перец черный молотый, муку, крахмал, сметану и венчиком перемешиваем до однородности.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-4

Мука добавляется в 2 приема. Тесто получается достаточно жидким.

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковороду. Когда она нагреется до нужной температуры, выливаем часть теста на ее поверхность, стараясь равномерно распределить его. Жарим до золотистого цвета и переворачиваем. Если блин хорошо подрумянился, снимаем его на тарелку.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-3

Нарезаем тоненькой соломкой крабовые палочки.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами

Также измельчаем огурцы.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-2

Блины сворачиваем в трубочки и нарезаем тоненькими кружочками (до 4 мм). Можно сворачивать блинчики все вместе, а не по отдельности.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-5

Важно, чтобы все нарезанные ингредиенты были одинаковой толщины и величины. Это придаст салату более эффектного вида. Кроме этого, будет отлично чувствоваться вкус каждого продукта.

Выкладывать салат нужно слоями. Нижний шар состоит из крабовых палочек. Следующий слой – огурцы. Дальше сыплем кукурузу. Последний слой состоит из блинчиков. Слоями выкладывать нужно для того, чтобы все продукты равномерно распределились.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-6

Теперь добавляем майонез и перемешиваем.

салат-с-крабовыми-палочками-и-блинами-шаг-7

 

Праздничный салат с блинами «Шарлотка»

В преддверии праздника, каждая хозяйка задается вопросом: «Что приготовить и подать на стол?» Хочется удивить близких и друзей новым блюдом. Ознакомившись с данным видео, вы сможете приготовить замечательный салат, который понравится всем без исключения.

Автор публикации

не в сети 3 недели

admin

avatar 0
Комментарии: 189Публикации: 87Регистрация: 21-11-2016



кулинар 1

Комментариев к статье: 8
  • avatar
    19.01.2018 в 02:52
    Permalink

    !!!
    Никогда даже не слышала о таком 🙂
    Нужно попробовать!

  • avatar
    19.01.2018 в 02:55
    Permalink

    Выглядят аппетитно))) Но когда я готовлю салат с яичными блинчиками и курицей, то всегда добавляю мелко резаные дольки консервированного ананаса. Получается очень даже вкусненько

  • avatar
    19.01.2018 в 10:28
    Permalink

    Катерина, салаты с яичными блинчиками всегда эффектно смотрятся на праздничном столе, ну а расходятся просто на ура. Обязательно приготовьте один из рецептов такой не хитрой блинной закуски

  • avatar
    19.01.2018 в 10:30
    Permalink

    Спасибо Мария, попробую добавить к салату с яичными блинами консервированный ананас

  • avatar
    19.01.2018 в 13:22
    Permalink

    Очень интересный рецепт салата с блинчиками,все продукты есть,приготовлю!! Спасибо!!!

  • avatar
    19.01.2018 в 18:44
    Permalink

    Приготовите салат с блинчиками зовите)))

  • avatar
    22.01.2018 в 10:32
    Permalink

    Хорошие рецепты. Только вот, наверное, заправлять готовый салат майонезом нужно непосредственно перед подачей, чтобы блинчики не размякли и салат не превратился в кашу.

  • avatar
    23.01.2018 в 21:58
    Permalink

    Прикольно

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля